我們來看看涂旅裝置中所進行的各個過程。用最簡單的系統圖為例，這個系梳是由蒸發器、壓縮機、冷凝器和調節閥所祖成。  
    液體冷凍劑(液氨)進入蒸發器，吸收周圍介質的熱量而變為氨的蒸氣(沸騰)，此后氨蒸氣被吸入冷庫壓縮機。壓縮機將氨蒸氣從吸入壓力壓縮到排出壓力。達時冷凍劑受熱，溫度增高。壓縮機將熱氨蒸氣排入冶凝器，熱氮蒸氣在冷凝器中將本身的熱量傳耠水，本身冷凝，然后通過調節閥再回到蒸發器。調節閥的功能是將冷凍劑的壓力從冷凝壓力降低(節流)到蒸發壓力。 
    在我們談到的系統，液氨吸收蒸發器管內流動鹽水的熱量，而鹽水本身吸收室內空氣的熱量。
    冷藏庫要求鹽水達到的溫度是-]O、-27℃，欲把鹽水降低到這個溫度，必須使氨的沸點比鹽水的溫度還低5度左右，即-15℃到-32℃。 
    飽和蒸氣的壓力和沸點之間有一定的關系：即壓力高時沸點相應提高，反之，壓力低則沸點相應降低。例如在3大氣壓下，氨約在-10℃時沸騰，在1大氣壓下，約在-34℃時沸騰，而在高度真空下(即壓力大大低于大氣壓時)，例如在約0.22大氣壓下，氨在-60℃左右時便沸騰。因此，要使氨在低溫下沸騰，則必須把氨的壓力從冷疑壓力降到沸騰壓力，利用調節同便能達到這一目的。把調節閥打開，翻節共開度，就可使一定數量的氨進入蒸發系統。蒸發系統中氨的壓力和沸點取決于蒸發器的熱負荷和冷庫壓縮機的產冷量。
    要使冷凍劑進行第二次沸騰過程，就必須鹽冶凍劑把從鹽水中奪取的熱量傳耠另一物體，甩這種方法使冶凍劑再博變為液態。一般都是使熱量傳給水。 

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